Le Fin Gras du Mézenc est une viande de boeuf persillée, c’est-à-dire constellée de pointes de gras intramusculaires, issue de boeufs (30 mois minimum) ou de génisses (24 mois minimum) élevés au foin et à l'herbe sur le terroir du Mézenc et engraissés durant le dernier hiver avec du foin naturel de montagne produit localement. Cette dernière particularité donne en même temps que sa saisonnalité (de février à juin) toute sa typicité au produit.
Ces spécificités ont valu au Fin Gras du Mézenc l’obtention de la prestigieuse reconnaissance en Appellation d’Origine Protégée.

 
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« Repas d'automne »

« Repas d'automne »

Dimanche 27 octobre 2019 | à Chaudeyrolles (43) (suite)
[ JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE ]

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Samedi 21 & dimanche 22 septembre 2019 | à Chaudeyrolles (43) (suite)
[ ÉPILOGUE ]

[ ÉPILOGUE ]

« L'énigme du troupeau du Mas du Bourg » (suite)
« L'énigme du troupeau du Mas du Bourg révélée ! »

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Retours sur la 3ème rencontre publique de ce samedi 10 août à Chaudeyrolles ! (suite)
« La vérité d’un esbroufeur - l’énigme du troupeau du Mas du Bourg ! »

« La vérité d’un esbroufeur - l’énigme du troupeau du Mas du Bourg ! »

Samedi 10 août à 14h à la Maison du Fin Gras à Chaudeyrolles ! (suite)
« Une élucidation de l’énigme du troupeau du Mas du Bourg attendue »

« Une élucidation de l’énigme du troupeau du Mas du Bourg attendue »

Samedi 10 août à 14h à la Maison du Fin Gras à Chaudeyrolles ! (suite)
« Rencontre au sommet pour l'enquête du troupeau du Mas du Bourg »

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Retours sur la 2ème rencontre publique de ce mercredi 17 juillet 2019 à Chaudeyrolles ! (suite)
« La Cistre et l’opération Lune PL20190716MC »

« La Cistre et l’opération Lune PL20190716MC »

Prochaine avancée de l'enquête ce mercredi 17 juillet 2019 – à 17h à Chaudeyrolles ! (suite)
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